Vienoje Brown shimeji grybų dėžutėje yra 150 g rudųjų šimeji grybų.
Rudieji šimeji grybai, taip pat žinomi kaip krabų skonio grybai.Priklauso Basidiomycetes, White Mushrooms, Yumushrooms, taip pat žinomų kaip Yumushrooms, Banyumushrooms, True Chimushrooms, Jiaoyu grybai, Hongxi grybai ir kt., pofiliui. Dideli sumedėję saprofitiniai grybai.Natūralioje aplinkoje paprastai auga grupėmis rudenį ant nudžiūvusių arba stovinčių plačialapių medžių, pavyzdžiui, buko [1].