1. KOKIOS YPATYBĖS YRA RUDŲJŲ SHIMEJI GRYBŲ SAVYBĖS?
Jo vaisiakūniai yra susikaupę į gumulėlius.Dangtelio paviršius yra beveik baltas arba pilkai rudas, o centre dažnai yra tamsaus marmuro raštas.Žiaunos beveik baltos, suapvalintos, tankios arba šiek tiek retos.Kai krabų grybas auga į šoną, spygliuočiai yra daliniai, sporų atspaudas yra beveik baltas ir yra plačiai ovalus ar beveik sferinis.
2. AR REIKIA PLAUTI SHIMEJI GRYBUS?
Gera idėja juos švelniai nuplauti, bet nereikia būti per daug energingam.Komerciniais tikslais auginami shimeji grybai augdami paprastai laikomi labai švarūs.Trąšų nededama.
3. LAIKYMAS IR IŠSAUGOJIMAS ?
(1)Nuimkite derlių laiku ir pagrįstai, kad krabų skonio grybai (Zhenji grybai) būtų tinkami laikyti.Pagrindiniai shimeji grybų derliaus reikalavimai yra laiku, be sužalojimų, kenkėjų ir ligų.Jei derlius nuimamas per anksti, vaisiaus kūnas nėra visiškai išsivystęs, o tai turės įtakos skoniui ir derliui.Jei derlius nuimamas per vėlai, vaisiaus kūnas sensta ir genda, praras savo praktinę vertę.Nuimant derlių, reikia rinkti, tvarkyti ir lengvai tvarkyti, kad būtų kuo mažiau mechaninių pažeidimų, o kartu pašalinti sergančius grybus ir vabzdžius.
(2)Griežtas dezinfekcijos valdymas, siekiant užkirsti kelią patogeninių bakterijų infekcijai.Ligos sukėlėjai, kurie iki derliaus nuėmimo buvo latentiniai, dažnai nuimami pasikeitus aplinkos sąlygoms, todėl sumažėja grybų organizmo sandėliavimas ir atsparumas ligoms, todėl ligos plinta ir neišsaugomos.Todėl prieš nuimant derlių darbuotojai turi būti geri darbuotojai., Indų ir vietų dezinfekavimas, siekiant užkirsti kelią patogeninių bakterijų infekcijai.
(3)Sumažinkite kvėpavimo intensyvumą ir atitolinkite shimeji grybų spalvos pasikeitimą.Laikymo procese prarandamos maistinės medžiagos ir pakitusi grybo kūno spalva yra pagrindinės krabų skonio grybų (Zhenji grybų) kokybės pablogėjimo priežastys.Siekiant sumažinti kvėpavimo intensyvumą, atitolinti spalvos pakitimo procesą, sumažinti maistinių medžiagų praradimą ir pasiekti gerą šviežio laikymo kokybę.
